THArée 33

La THArée, une bière aux extraits de sapin de la Haute Ardenne

"L’idée de créer une bière est née d’une triple rencontre : celle de mes sorties dans les forêts de la Haute Ardenne avec mes passions du trail et de la bière", confie Florentin Gooris. "Je voulais proposer une bière qui sorte de l’ordinaire, avec un ancrage régional. J’avais envie de capturer cette odeur des sous-bois qui me plaît. J’ai choisi celle du sapin. Restait à définir quel type de sapin : l’épicéa, le mélèze ou le douglas. Un jour, j’ai cueilli un brin de douglas. Il sentait bon le citron et le pamplemousse. Le choix était fait. Et c’est vraiment de la bombe." (sic)

La Bière La THArée est inspirée par des trailers (coureurs adeptes de sentiers et de nature) de la Haute Ardenne … les THArés
(Trailers de la Haute-Ardenne).

33cl